Chers Chefs de Cuisine,

Nous avons une excellente nouvelle à partager avec vous ! Les animations des réseaux de cuisiniers de l'Yonne reprennent de plus belle avec quatre demi-journées passionnantes les 24 et 25 février prochainsnull autour de la thématique des sens.

Vous allez recevoir d'ici quelques jours par mail une invitation avec les détails pratiques et un lien d'inscription.

Ces rencontres seront l'occasion idéale pour échanger, partager vos expériences et découvrir de nouvelles techniques culinaires.

Ne manquez pas cette opportunité unique de renforcer vos compétences et de réseauter avec vos pairs.

Nous avons hâte de vous retrouver pour ces moments d'échange et de convivialité.

À très bientôt,

L'équipe Agrilocal89 - agrilocal89@yonne.fr 

 

photo GENDRAUD

 ©StudioMORIZE

Le Département de l'Yonne a fait le choix de rejoindre l'association nationale AGRILOCAL, afin d'assurer aux icaunais un égal accès à une alimentation saine et durable, et de proximité.

La mise à disposition gratuite de la plateforme AGRILOCAL89.FR permet de mettre en relation, de façon simple et sécurisée, les producteurs et artisans du territoire et les acheteurs de la restauration collective, facilitant un approvisionnement responsable.

Cette démarche, c'est aussi renouer des liens de confiance entre producteurs et consommateurs, conforter les exploitations agricoles de l'Yonne, sources d'emplois et d'activité en milieu rural, et faire la promotion des richesses de notre territoire rural.

Merci à tous les acteurs qui s'associeront à notre démarche !

Patrick GENDRAUD

Président du Conseil Départemental de l'Yonne

 

Reprise des animations du réseau des cuisiniers de l'Yonne 2025
Reprise des animations du réseau des cuisiniers de l'Yonne 2025
29/01/2025