Chers acheteurs,

La rentrée arrive, et avec elle le moment de préparer vos prochaines consultations de denrées alimentaires.

Cet été a été particulièrement éprouvant pour nos producteurs locaux. Cinq vagues de canicule et une sécheresse marquée ont pesé lourdement sur les récoltes. Les effets se feront sentir durablement sur les productions à venir.

Dans ce contexte, votre rôle est plus précieux que jamais. Chaque consultation publiée sur Agrilocal89 est un vrai soutien pour la filière locale et notre souveraineté alimentaire.

Pensez notamment aux produits qui sortent des standards de la grande distribution. Un calibre atypique, une forme moins régulière, ces produits ont toute leur place dans vos cuisines et méritent d'être valorisés. Soyez flexibles sur les volumes ou les calibres. N'hésitez pas à échanger directement avec les producteurs sur leurs disponibilités et groupez autant que possible vos commandes chez un même fournisseur.

Nous devons aussi être transparents avec vous. Certaines consultations pourraient rester sans réponse, faute de disponibilité suffisante chez les producteurs. C'est la réalité de cette rentrée, et nous préférons vous le dire clairement.

Les prix risquent globalement d’évoluer à la hausse quels que soient les circuits d’approvisionnement ; c'est aussi une réalité de cette rentrée. Cela étant, vous avez des leviers pour limiter l'impact : les circuits courts réduisent les coûts logistiques, ce qui joue en votre faveur. Grouper vos commandes auprès des mêmes producteurs permet aussi d'optimiser les livraisons.

Enfin, anticiper vos besoins dès maintenant donne de la visibilité aux producteurs ; Cela les aide à mieux organiser leur production et à affiner les prix qu’ils pourront vous proposer. Des produits de qualité à des tarifs concurrentiels sont régulièrement proposés sur Agrilocal89 : cela participe à la maîtrise de vos équilibres financiers.

Publier une consultation aujourd'hui, c'est donner une chance à la filière locale de faire face à cette année difficile. C'est aussi sécuriser vos approvisionnements avant que les tensions ne s'accentuent.

Nous sommes à vos côtés pour vous accompagner sur cette rentrée. N'hésitez pas à nous solliciter pour tout besoin.

Contacts :

agrilocal89@yonne.fr

Direction de l’Environnement et de l’Agriculture

Pascal ARNAC-PAUTREL :

Téléphone : 03.8672.84.25. – pascal.arnac-pautrel@yonne.fr

Direction de l’Education et de la Jeunesse

Laurent CAYZAC

Téléphone : 07.64.75.88.00. – laurent.cayzac@yonne.fr

Belle rentrée à tous,
L'équipe Agrilocal89